خواص ويژه درماني روغن محلي گاوي
روغن گاو زرد كه به دليل رنگ زردش به روغن حيواني، روغن گاو يا روغن زرد نيز معروف است، روغني خالص است و آن طور كه بايد حاوي روغن هاي هيدروژنه و چربي هاي ترانس نيست و بايد در آشپزخانه شما باشد تا بتوانيد خواهان سلامتي باشيد!
10 خاصيت درماني ثابت شده روغن حيواني
روغن حيواني نقطه دود بالايي دارد (حدود 250 درجه سانتيگراد يا 482 درجه فارنهايت) و انتخاب خوبي براي سرخ كردن و پختن است و مي توان از آن به جاي كره در صبحانه هاي سالم استفاده كرد. در زير به بررسي 10 خاصيت آن مي پردازيم.
بيشتر افراد آن را به نام روغن كرمانشاهي مي شناسند و قطعا به دنبال قيمت روغن حيواني كرمانشاهي خواهند بود. در اينجا منبع بهترين روغن زرد گاوي محلي را به شما معرفي كرديم.
1- روغن گاو داراي خواص ضد ويروسي، آنتي اكسيداني، ضد قارچي و ضد باكتريايي همراه با تمام مواد مغذي ضروري است.
2- اين روغن چربي كمتري نسبت به كره دارد و براي افرادي كه مشكل كلسترول دارند انتخابي سالم است و به همين دليل به راحتي هضم مي شود و مي تواند به كاهش التهاب و بهبود سيستم گوارش كمك كند.
3- روغن حيواني نقش مهمي در تقويت سيستم دفاعي بدن و تامين ويتامين هاي ضروري مانند ويتامين هاي A، D، E و K، تامين انرژي مورد نياز براي انجام اعمال حياتي و سيستم ايمني قلب، مغز و استخوان ها دارد. و خاصيت ضد سرطاني و ضد التهابي دارد.
4-روغن حيواني به لبنيات حساسيتي ندارد زيرا با وجود اينكه از كره تهيه مي شود اما از آنجايي كه ناخالصي ها و مواد جامد شير از آن خارج شده است افرادي كه به لاكتوز يا پروتئين هاي موجود در شير حساس هستند مشكلي با اين روغن ندارند.
5- اين روغن مصارف دارويي فراواني دارد و مي تواند خواص دارويي بسياري از ادويه ها و داروهاي گياهي را در قسمت مورد نظر بدن منتقل و جذب كند.
6- يكي از مهمترين فوايد روغن حيواني كمك به سلامت پوست است. از زمان هاي قديم روغن هاي حيواني براي زيبايي پوست استفاده مي شده است. اسيدهاي چرب ضروري موجود در روغن هاي حيواني باعث تقويت پوست و شادابي و لطافت آن مي شود. روغن حيواني براي هر نوع پوستي مفيد است و به آبرساني پوست و سلول هاي آن كمك مي كند.
7- روغن زرد رايج ترين داروي طبيعي سوختگي است و براي زيبايي پوست و صورت بسيار مفيد است و همچنين التهاب و تورم پوست را كاهش داده و آن را نرم، مرطوب و زنده نگه مي دارد.
8- روغن حيواني سرشار از اسيدهاي چرب است كه مستقيماً جذب كبد مي شود و به عنوان منبع انرژي براي بدن استفاده مي شود. اين خاصيت روغن حيواني در كنترل وزن و توليد انرژي بدن بي نظير است. اسيدهاي چرب موجود در روغن حيواني به سوزاندن ساير چربي هاي بدن و كاهش وزن كمك مي كند.
9- روغن گاو روغني سالم است كه كلسترول خوب (HDL) را افزايش مي دهد و كلسترول بد خون را كاهش مي دهد.
10- يكي ديگر از خواص روغن گاو درمان يبوست است. خوردن روغن حيواني با شير راه خوبي براي كاهش يبوست است. نوشيدن يك يا دو قاشق چايخوري روغن نباتي در يك فنجان شير گرم قبل از رفتن به رختخواب يك راه موثر براي رفع يبوست است.
در يك مطالعه، مرداني كه روزانه 2 قاشق چايخوري روغن حيواني مصرف مي كردند، 23 درصد كمتر در معرض خطر ابتلا به بيماري قلبي بودند.
طرز تهيه روغن حيواني گاوي اصل
بيشتر روغن هاي حيواني از شير گاو، گوسفند، گوسفند، بز يا تركيبي از شير گاو و گوسفند تهيه مي شوند. طرز تهيه سنتي اين روغن از نوعي كره محلي است كه از مخلوط كردن دوغ با مشك تهيه مي شود. ابتدا كشك را داخل ماسالا مي ريزند و پس از تكان دادن ماسالا گلوله هاي چرب كره به هم مي چسبند و آن را از دوغ جدا مي كنند.
سپس كره را در قابلمه هاي بزرگ به آرامي گرم مي كنند تا آب موجود در كره تبخير شود و روغني كه چربي حيواني است باقي بماند. اين روغن در مقايسه با كره صنعتي چرب تر بوده و داراي خواص تغذيه اي بيشتري است. رنگ، عطر و طعم اين روغن ها به نوع و كيفيت علفي كه حيوان مي خورد بستگي دارد.
تفاوت روغن نباتي جامد با روغن حيواني
تحقيقات علمي اخير نشان داده است كه روغن هاي حيواني حاوي اسيدهايي هستند كه HDL را افزايش و LDL را كاهش مي دهند. روغن حيواني از ديدگاه طب اسلامي و طب سنتي داراي خواص بي شماري از جمله استخوان سازي، كاهش غلظت خون، كاهش چربي هاي اضافي شكم، طراوت و سفيد كننده پوست و سم زدايي از بدن است. سلول هاي ماهيچه قلب توسط اسيدهاي چرب تغذيه مي شوند كه فقط در روغن هاي حيواني يافت مي شوند. يكي از اركان طول عمر و جواني پايدار در زمينه طب سنتي، مصرف مداوم روغن حيواني است.
اگر مجبوريد بين روغن نباتي جامد و روغن حيواني يكي را انتخاب كنيد، البته روغن حيواني انتخاب بهتري است زيرا از لبنيات تهيه شده و داراي خواص شير است. همچنين زماني كه روغن نباتي مايع جامد (هيدروژنه) مي شود، اسيدهاي چرب غيراشباع آن اشباع مي شوند و در فرآيند انجماد، ميزان اسيدهاي چرب ترانس افزايش مي يابد.
طرز تهيه ماسك پوست روغن حيواني
2 قاشق غذاخوري روغن حيواني، 2 قاشق غذاخوري آرد و كمي آب را در ظرفي بريزيد و مخلوط كنيد. آنها بايد غلظت مناسب و استحكام نسبي داشته باشند، اما نه در حدي كه مخلوط خشك شود. اگر مخلوط خيلي آبكي بود دوباره چند گرم آرد اضافه كنيد.
پس از آماده شدن مخلوط، مي توانيد آن را روي پوست بماليد و پس از 20 دقيقه با آب سرد بشوييد. اين كار را 3 بار در هفته تكرار كنيد.
ويژگي هاي روغن زرد گاوي
- تهيه شده از شير گاوهاي نژاد بومي ايران
- خوراك كاملا طبيعي و ذخيره شده از مرتع براي مصرف زمستانه
- عدم استفاده پودر استخوان، مخمر و كنسانتره هاي صنعتي در خوراك دام هاي زاگرس نشين
- استخوان ساز
- انرژي از دست رفته را در كودكان و زنان باز مي گرداند و در رشد كودكان بسيار مفيد است.
- بسته بندي شده در ظرف مناسب
- مناسب براي پخت و پز و سرخ كردن و تمامي مصارف خوراكي
خريد روغن حيواني ار بهترين فروشگاه
هر كس كه به دنبال خريد روغن حيواني باشد مطمئنا بهترين نوع آن را جستجو مي كند كه همان روغن حيواني محلي است. اين مجموعه توليد كننده سنتي روغن زرد گاوي هستند و ما آن ها را ضمانت مي كنيم.